Fondée en 1921, La Cave l'étoile présente depuis 100 ans ses vins d'Appellation d'Origine Protégée : Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure. Elle a été élue meilleure cave coopérative de France en 2018.
Ces nectars sont élevés dans le respect des traditions, fruits d'un terroir unique et du sérieux des vignerons.
Elle possède une collection unique de quasi tous les millésimes de Banyuls depuis 1945.